【さいたま市】手打ち蕎麦 ゆたか：とろろせいろそば（940円）
2016年12月7日(夜)訪問
武蔵浦和駅から5分程度の場所にある蕎麦屋さん。
今日は、この近くで仕事があったので、帰宅時に寄ってみました。
ちなみにこちらのお店、正式名称は
『八海そば 松月庵 手打ち蕎麦 ゆたか』ですが
タイトルは略して記載しています
もちろん「とろろせいろそば」（940円）を注文
『とろろ』別皿での提供。ウズラの卵入り
とろろの具合から見ると、注文してから摩り下ろした感じですね。
フワフワで量もほどほどで全体から見たバランスは良かったです
『麺』細目の麺。のど越しが非常に良いです。
麺を噛むと、程よい風味を感じされるので、蕎麦好きには最高かもしれません。
『つゆ』ちょっと醤油が濃いめでしょうか。いわゆる辛口のつゆ
とろろとの相性がピッタリです
『蕎麦湯』あり。色(白濁)はちょっとだけ濃いめ。
つゆとの相性は抜群でした。
夜飯ということもあったので「野菜天盛合せ」（1150円）も合わせて注文。
天ぷらは、基本サクサク。どの野菜も素材の味を生かしつつ
天ぷらの良さも出ていて、これぞプロの仕事という感じでした。
ちなみにメニューはこんな感じ。
東京都に住んでいるので、立地的になかなか行く機会は少ないかもしれませんが
食べ終わった後に『丁寧な仕事をしている』という印象が残りました。
そば・天ぷらともに美味しいので、近くに来た際には
また伺いたいと思います。
改めて、ごちそうさまでした。
