【大塚】蕎・馳走 岩舟：つけとろせいろ（1000円）
2017年7月8日(昼)訪問
大塚駅から徒歩1～2分の場所(駅前)にある蕎麦屋さん。
前々から気になる存在でしたが、時間的に行けることになったので
寄ってみました。
頼んだのは、もちろん「つけとろせいろ」(1000円)
※写真のものは＋400円で「薄盛りせいろ」で、そばを増量しています
『とろろ』別皿での提供。とろろが若干茶色掛かっています。
お店側で既にある程度ほぐしていただいているので、
あとは自分の好みに合った濃さにするだけでＯＫでした。
ちなみに、非常に風味のあるとろろでした。
『麺』普通の太さの二八そば。蕎麦の香りが強めで、とろろに負けていない。
またきちんと水切りがされていて、丁寧な仕事が随所に伺えます。
『つゆ』甘さ控えめ。とろろ・そばともに相性がいい。
とても考えられた味に感じます。
『蕎麦湯』あり。色(白濁)は非常に濃い。つゆにもよく合う。
こちらはきちんととろみ・味わいともにあり、
今までに出会ったことのない、好きな蕎麦湯でした。
というか、本当全体的にお仕事が丁寧なお蕎麦屋さんです。
注文時には、蕎麦茶と揚げそばとおしぼり。
注文が決まったタイミングでの適度な声掛け。
そして、今までになかった蕎麦湯（お玉付き）と
これは価格以上の価値があるサービスではないでしょうか。
ちなみにメニューはこんな感じ。
お店自体も非常に落ち着いた雰囲気。
個人的な意見では、2017年で１番良い出会いであり
心の底から食べてよかったと思わせてくれる、
そんなお蕎麦屋さんだと思います。
改めて、ごちそうさまでした。
