【池袋】生蕎麦 浅野屋 東池袋駅前ライズアリーナ店：とろろせいろ（1100円）
2017年6月22日(昼)訪問
東池袋駅直通のライズアリーナビルにある蕎麦屋さん。
この日は、池袋のサンシャインにて用事があったので、
昼飯を兼ねて寄ってみました。
ちなみにこのお店は、池袋駅や神楽坂にある浅野屋さんの東池袋店ですね。
頼んだのは、もちろん「とろろせいろ」(1100円)
※写真のものは＋200円で「そば大盛り」にしています。
『とろろ』別皿での提供。粘り気は普通。量は少なめ。
とろろの器に海苔とかまぼこ、たまご入っていますね。
とろろそばにかまぼこって、池袋駅前店と同じスペック。
たまごは濃厚で、つゆと非常に合います。
『麺』やや細目。二八そばかな。麺が細いのでのど越しは非常に良い。
『つゆ』濃いめ。かえしが利いてて、とろろに非常に合う。
『蕎麦湯』あり。色(白濁)は普通の濃度。ちょうどいい感じ。
ちなみにメニューはこんな感じ。
お店自体は、なんとなくですが池袋駅前にある浅野屋さんに比べ
ゆったりとした感じに見受けられましたが、クオリティは
そこと同等の味の良いお蕎麦屋さんでした。
改めて、ごちそうさまでした。
生蕎麦 浅野屋 東池袋駅前ライズアリーナ店 （そば（蕎麦） / 東池袋駅、東池袋四丁目駅、都電雑司ケ谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
【神田】神田 つけ蕎麦 わびすけ：冷あげ入りつけそば(きつね)（680円）
2017年6月20日(昼)訪問
神田駅から徒歩３～４分くらいの場所にある蕎麦屋さん。
会社の外出途中に寄ってみました。
「とろろつけそば」を頼もうと思っていたのですが、
訪問した日はあいにく、券売機では販売していなかったので、
「冷あげ入りつけそば(きつね)」（680円）を代わりに注文。
お腹が空いていたので、大盛も一緒にポチる。
出来上がるのをしばし待ちます。
まず、驚いたのは麺の多さ。
確かに大盛を頼みましたが、山盛りじゃないですか～。
途中からは、味に少し飽きてきたので、
調味料を追加して、味を変えて楽しみました。
テーブルの上に置いてある温玉も(1つは)無料ということなので、こちらも利用。
そして最後に、蕎麦湯で割って完食しました。
味は良いのですが、ちょっと飽きる味でした。
まぁ、飽きてもよいようにお店側は調味料や温玉などで
工夫はしているように見受けられましたが、
もう少しつけ汁に工夫が欲しかったです。
改めて、ごちそうさまでした。
神田 つけ蕎麦 わびすけ （そば（蕎麦） / 神田駅、岩本町駅、淡路町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
【池袋】そば助 池袋西口店：豚ラーそば（980円）＋麺大盛（200円）
2017年6月15日(夜)訪問
池袋駅西口から5分程度の場所(西口五差路)の近くにある蕎麦屋さん。
開店が2017年5月22日でノーマークだったので
会社帰りに寄ってみました。
実は、先週伺おうと思ったのですが、
「修繕工事のため6月4日～13日まで店休」とのことでしたので
本日改めて伺ってみました。
※上記情報は究極の塩だし そば助 (@daejo5467) | Twitterから入手しましたので、
行く前にはチェックが必要かもしれません。
頼んだのは、とろろ系のメニューがなかったので、
面白そうな「豚ラーそば」(980円)を「麺大盛」(200円)にして注文
※正確には「麺大盛」ではなく「10割そばのおかわり」です
食券機は無く普通に注文するタイプのお店。
金曜日の夜に入店しましたが、そのほとんどは
お酒＆おつまみをお供にしていたので、
純粋なお蕎麦屋さんというよりは、お蕎麦の美味しい
飲み屋さんといった感覚でしょうか。
「どんな味なんだろう」と思っていましたが、
程よい辛さで、意外とバランスが良いお蕎麦に感じました。
若干ジャンキー感はありますが、お蕎麦がしっかりした10割蕎麦だったので
ちょっとした新食感を味わうことができました。
大盛にした割には、まだ物足りなさを感じたので、
再度「10割そばのおかわり」（200円）を注文し、ようやく満足しました。
ちなみにメニューはこんな感じ
改めて、ごちそうさまでした。
究極の塩だし そば助 池袋西口店 （そば（蕎麦） / 池袋駅、要町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
【新宿】志な乃：とろろそば＋合盛（1430円）
2017年6月9日(夜)訪問
新宿御苑前駅２番出口から 徒歩２～３分の場所にある蕎麦屋さん。
この日も、この近辺で仕事があったので、帰宅途中に寄ってみました。
頼んだのは「とろろそば＋合盛」（1430円）
『とろろ』つゆと別の器で提供。卵がまるまる１つ入っています。
とろろは非常に固めで、卵の白身が予想よりも多いため、
つゆと馴染ませると、ひじょうにフワフワの状態になります
『麺』非常に固めで、食べ応えのある田舎そば。
今回は合盛なのでうどんも入っていますが、
こちらも非常にコシの強い弾力のある麺でした。
『つゆ』ちょっと薄目かな。
正直、このとろろの量にはちょっと物足りないかも
『蕎麦湯』あり。色(白濁)はちょっと濃いめ。
これだけで美味しいです。でも、つゆには若干ミスマッチかな。
何か物足りなさを感じたので、けんちん汁もオーダーしています。
こちらは、非常にパンチの利いた味で、
これだけでも美味しかったです。
ちなみに、メニューはこんな感じ。
こちらのお店、新宿にあるのに何か懐かしい、
そんなお店でした。
改めて、ごちそうさまでした。
【新宿】へぎそば昆：へぎそば＋とろろ（1100円）
2017年6月8日(夜)訪問
新宿御苑前駅１番出口から 徒歩３～４分の場所にある蕎麦屋さん。
この日は、この近辺で仕事があったので、帰宅途中に寄ってみました。
頼んだのは「へぎそば＋とろろ」(1100円)
『とろろ』つゆと別の器で提供ですが、既にちょっとつゆが入っています。
海苔もかかっており、基本はつゆを足して溶かしながら
良い塩梅に仕上げていくスタイル
とろろは少し硬めですが、つゆとよく合う味
『麺』これぞへぎそば！といった感じ
コシがあって麺はつるつる。
弾力もあり、非常に食べ応えのある麺でした。
『つゆ』ちょっと甘めかな。
このくらいの味の方がとろろとも相性がいいですね。
『蕎麦湯』あり。色(白濁)はちょっと薄目。
但し、甘目のつゆとの相性は非常に良かったです。
ここのお店はお通しもでたのですが、
これもまた非常に美味しかったです。
ちなみに、メニューはこんな感じ。
このお店基本はグループ客でにぎわっていましたが、
一人でもゆったりとへぎそばを味わうことができました。
こちらのお店は多分、お酒を呑みながらわいわいやって、
〆にへぎそばを食するのが、いいのかなと感じるくらい
雰囲気がよかったです。
改めて、ごちそうさまでした。
【長野市】ナカジマ会館：信州きのこそば（430円）
2017年5月28日(昼)訪問
長野駅(JR・しなの鉄道)の善光寺口側にある蕎麦屋さん。
前日から長野に私用で来ていたため、
その帰りの新幹線を待っている間に寄ってみました。
実は現在の職場に長野県民が多く、
いろいろと聞いたところ、このお店を紹介されました。
長野駅に昔からある老舗のようで一度撤退していたらしいのですが、
復活したとのことだったので、期待に胸を膨らませて伺いました。
「せいろ系のお蕎麦」「ちくわ天そば」が無かったため
如何にも地元の味！といった感じの
「信州きのこそば」（430円）を注文。
出てきた器を見ると、きのこだらけ。
まぁ、注文通りではあるのですが、ちょっとびっくり。
濃いめの汁に麺は少し柔らかめかな。
きのこのトッピングで、汁の温度が少し下がっており
もう少し汁が熱々でもよい気がしましたが、
ささっと食べるにはちょうど良い温度加減かもしれません。
食券機はありますが、JRの施設内なのに、Suicaが使えず
現金払いのみです
改めて、ごちそうさまでした。
ナカジマ会館 （そば（蕎麦） / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ・しなの）、市役所前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.1
【長野市】もみじ茶屋：とろろざるそば（930円）
2017年5月27日(夜)訪問
長野駅善光寺口から５分程度歩いた場所にある蕎麦屋さん。
この日は長野に私用で来ているため、１日目の終わりに
晩飯を兼ねて寄ってみました。
頼んだのは「とろろざるそば」(930円)
『とろろ』別皿での提供。卵入り
卵の白身が結構な量入っているので
純粋な「とろろ」という感じではなく
「たまごとろろ」といった感じかな。
『麺』これは戸隠蕎麦ですね。
つるんとのど越し良く食べることができますが、
よくよく噛むほどに、独特の甘みを感じます。
『つゆ』ちょっと薄目かな。
というか、たまごとろろに入れてみたのですが
味が優しすぎますよ。。
もう少し、インパクトが欲しいかな
『蕎麦湯』あり。色(白濁)は若干薄目。
せっかく長野に来たので、
ご当地の味を楽しみたいと思い
「選べる晩酌セット」（1800円）から、
・信州サーモン
・ほたるいか沖付
・ふきみそ豆腐
・生ビール１杯
を注文
・信州サーモン
→信州サーモン？って感じでしたが、これは
ニジマスとブラウントラウトの交配で生まれた
信州産のお魚とのこと。
食べてみると、非常にうまみが凝縮していて
お酒が進む一品です
・ほたるいか沖漬
→一見、とても塩辛いものを想像していましたが、
思っていたよりも優しい上品な味に仕上がっていました。
これまた、お酒が進みます。
・ふきみそ豆腐
→個人的にはあまり山菜的なものは苦いイメージがあり
好まない部類に入る食材なのですが、
このふきみそはそんな先入観を打ち破ってくれました。
仄かに苦みはありますが、そこに上品さがあるので、
風味として苦みを味わうことができました。
ちなみに、お通し(先附)とメニューはこんな感じ。
ここのお店、個人客/団体客ともに結構混雑していました。
このような「その土地の食材を味わう」お店って非常に大好きです。
蕎麦メインでこちらのお店に入りましたが、
お蕎麦の他にも、長野県を味わうには非常にもってこいのお店に感じました。
改めて、ごちそうさまでした。
もみじ茶屋 （居酒屋 / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ・しなの）、市役所前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3
